Büyükşehir Belediyesince farklı kurum ve kuruluşlardan gün içinde toplanan yaklaşık 2 ton yemekten, 600 kilogram mama üretiliyor

MERSİN – Mersin Büyükşehir Belediyesi Kaşlı Geçici Hayvan Bakımevinde, kompost teknolojisiyle yemek atıklarından mama üretimine başlandı. Bakımevine kurulan mama üretim ünitesi sayesinde, farklı kurum ve kuruluşlardan gelen atık yemekler mamaya dönüştürülüyor.

Tarımsal Hizmetler Dairesi bünyesinde hizmet veren bakımevinde bir kırıcı makine, 2 adet 500’er litrelik kompost makinesi, bir pelet makinesi ve bir fırından oluşan ünite sayesinde, günlük toplanan yaklaşık 2 ton yemek atığından 600 kilogram civarında mama üretimi yapılabiliyor. Toplanan yemek miktarına bağlı olarak değişebilen üretim, bakımevinde yaşayan havanların 2 günlük öğün miktarını karşılıyor.

Bir yemek toplama aracı ve 2 personelle, yemekhane hizmeti olan farklı kurum ve kuruluşlardan gün içerisinde toplanan yemekler, bakımevine getiriliyor. Önce, içerisinde hayvanların tüketemeyeceği büyüklükteki ekmekler ile kanatlı ve küçükbaş hayvan kemikleri kırıcı makine yardımı ile yenebilecek boyutlara ayrılıyor. Ardından yemeklerle birlikte kompost makinesine aktarılıyor. Kompost makinesinden çıkan yemekler, şekil verilmek üzerine pelet makinesine veriliyor. Son olarak, üretilen mamaların uzun süre muhafaza edilebilmesi için 3 kattan oluşan raylı sistemli fırın yardımı ile kurutma işlemi gerçekleştiriliyor. Kompost makinesine aktarılan yemek miktarı ve içeriğine göre, yaklaşık 12-18 saat aralığında yapılan üretimin ardından, köpeklerin yiyebileceği kıvamda ve rasyonda mama elde ediliyor. Ünite sayesinde, özellikle yaz aylarında toplanan yemeklerin bozulmadan ve israf edilmeden tüketilmesi sağlanırken, mama maliyeti de en aza indiriliyor.

“Yaz aylarında topladığımız yemekleri aynı gün yediriyoruz”

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, kamu kurumlarından, üniversitelerden, adliyeden, otellerden ve restoranlardan günlük olarak 1,5-2 tona yakın yemek toplayarak, bunları bakımevindeki ‘patili dostlara’ ulaştırdıklarını söyledi. Yemek toplama işleminde bir araç ve 2 personel ile çalıştıklarını ifade eden Şahutoğlu, yaz aylarında toplanan yemeklerin ise aynı gün tüketilmesine oldukça dikkat ettiklerini belirterek, “Özellikle yaz aylarında topladığımız yemekleri aynı gün yediriyoruz. İkinci güne kalması ve dostlarımızla paylaşmamız mümkün değil” dedi.

“Yemekleri bir hafta yenilebilecek hale getiriyoruz”

Mama üretim ünitesinin aşamalarından da söz eden Şahutoğlu, “Yemek atıklarının önce bir kırıcıdan geçiriyoruz, sonra kompost halini alıyor. Komposttan sonra pelet makinesi ve peletten sonra da kurutma yöntemiyle beraber, aynı gün tüketilmesi gereken yemekleri bir hafta yenilebilecek hale getiriyoruz. Topladığımız yemekleri tekrar değerlendirme imkanı buluyoruz. Denemelerimiz sonucunda canlarımızın bunu aslında çok severek yediğini de fark ettik” diye konuştu.

“Boşa gidecek yemeklerin değerlendirilmesini sağlıyoruz”

Yemek toplama uygulamasını bir sosyal sorumluluk projesi olarak başlattıklarını vurgulayan Şahutoğlu, “Uygulama sayesinde, bakımevimizde yaşayan canlarımızın daha çeşitli yemek yemelerini sağlıyoruz. Aynı zamanda da sıfır atık kapsamında bakıldığında; restoranlarda, otellerde, kamu kurumlarının yemekhane bölümlerinde boşa gidecek yemeklerin de değerlendirilmesini sağlıyoruz. Aldığımız makineyle oluşturduğumuz mamayla da Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin mamaya harcamış olduğu para ya da mama ihtiyacını bir nebze de olsa düşürmüş olup, tasarruf sağlamış oluyoruz” ifadelerine yer verdi.

Tarımsal Hizmetler Dairesi bünyesinde hizmet veren bakımevinde bir kırıcı makine, 2 adet 500’er litrelik kompost makinesi, bir pelet makinesi ve bir fırından oluşan ünite sayesinde, günlük toplanan yaklaşık 2 ton yemek atığından 600 kilogram civarında mama üretimi yapılabiliyor. Toplanan yemek miktarına bağlı olarak değişebilen üretim, bakımevinde yaşayan havanların 2 günlük öğün miktarını karşılıyor.

Bir yemek toplama aracı ve 2 personelle, yemekhane hizmeti olan farklı kurum ve kuruluşlardan gün içerisinde toplanan yemekler, bakımevine getiriliyor. Önce, içerisinde hayvanların tüketemeyeceği büyüklükteki ekmekler ile kanatlı ve küçükbaş hayvan kemikleri kırıcı makine yardımı ile yenebilecek boyutlara ayrılıyor. Ardından yemeklerle birlikte kompost makinesine aktarılıyor. Kompost makinesinden çıkan yemekler, şekil verilmek üzerine pelet makinesine veriliyor. Son olarak, üretilen mamaların uzun süre muhafaza edilebilmesi için 3 kattan oluşan raylı sistemli fırın yardımı ile kurutma işlemi gerçekleştiriliyor. Kompost makinesine aktarılan yemek miktarı ve içeriğine göre, yaklaşık 12-18 saat aralığında yapılan üretimin ardından, köpeklerin yiyebileceği kıvamda ve rasyonda mama elde ediliyor. Ünite sayesinde, özellikle yaz aylarında toplanan yemeklerin bozulmadan ve israf edilmeden tüketilmesi sağlanırken, mama maliyeti de en aza indiriliyor.

“Yaz aylarında topladığımız yemekleri aynı gün yediriyoruz”

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, kamu kurumlarından, üniversitelerden, adliyeden, otellerden ve restoranlardan günlük olarak 1,5-2 tona yakın yemek toplayarak, bunları bakımevindeki ‘patili dostlara’ ulaştırdıklarını söyledi. Yemek toplama işleminde bir araç ve 2 personel ile çalıştıklarını ifade eden Şahutoğlu, yaz aylarında toplanan yemeklerin ise aynı gün tüketilmesine oldukça dikkat ettiklerini belirterek, “Özellikle yaz aylarında topladığımız yemekleri aynı gün yediriyoruz. İkinci güne kalması ve dostlarımızla paylaşmamız mümkün değil” dedi.

“Yemekleri bir hafta yenilebilecek hale getiriyoruz”

Mama üretim ünitesinin aşamalarından da söz eden Şahutoğlu, “Yemek atıklarının önce bir kırıcıdan geçiriyoruz, sonra kompost halini alıyor. Komposttan sonra pelet makinesi ve peletten sonra da kurutma yöntemiyle beraber, aynı gün tüketilmesi gereken yemekleri bir hafta yenilebilecek hale getiriyoruz. Topladığımız yemekleri tekrar değerlendirme imkanı buluyoruz. Denemelerimiz sonucunda canlarımızın bunu aslında çok severek yediğini de fark ettik” diye konuştu.

“Boşa gidecek yemeklerin değerlendirilmesini sağlıyoruz”

Yemek toplama uygulamasını bir sosyal sorumluluk projesi olarak başlattıklarını vurgulayan Şahutoğlu, “Uygulama sayesinde, bakımevimizde yaşayan canlarımızın daha çeşitli yemek yemelerini sağlıyoruz. Aynı zamanda da sıfır atık kapsamında bakıldığında; restoranlarda, otellerde, kamu kurumlarının yemekhane bölümlerinde boşa gidecek yemeklerin de değerlendirilmesini sağlıyoruz. Aldığımız makineyle oluşturduğumuz mamayla da Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin mamaya harcamış olduğu para ya da mama ihtiyacını bir nebze de olsa düşürmüş olup, tasarruf sağlamış oluyoruz” ifadelerine yer verdi. – MERSİN

Kadın istihdamının artırılması ve kadın emeğinin değerlenmesine yönelik çalışmalarını sürdüren Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tömük Kadın ve Çocuk Atölyesinde 5 hafta sürecek olan ‘Kırsal Bölge Kadın Eğitim Bilgilendirme ve Güçlendirme Sunumları’ ve ‘Alzheimer Nedir? Belirtileri Nelerdir?’ konulu eğitim de düzenledi. Eğitimde; Alzheimer belirtileri ve teşhisi, risk faktörleri, evreleri, hasta ve hasta yakınlarının davranış biçimleri ve korunma yöntemleri hakkında bilgi verildi.

Etkinliğe; Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer, Mersin Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanı Şerife Hasoğlu Dokucu ve çok sayıda Tömüklü kadın katıldı.

“Kadınların hem sosyalleşmesi hem de yeni beceriler kazanması için kıymetli bir alan”

Tömük Kadın ve Çocuk Atölyesi’nin daha önce atıl bir vaziyette olduğunu ve Mersin Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri bünyesinde binanın restore edildiğini aktaran Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer, “Gerçekten Mersin Büyükşehir Belediyesi harika atölyeler kurmuş. En güzel yanı ise binanın alt kısmında bir kreş yapılmış. Yine kursa gelen kadınların çocuklarını rahatlıkla bırakabilecekleri ve annelerinin rahat kurs alabilmelerini sağlayacak ortam oluşturulmuş. Kadınların hem sosyalleşmesi ve kendini ifade edebilmesi hem de daha sonra yeni beceriler kazanması açısından kıymetli bir çalışma alanı” ifadelerine yer verdi.

“Atıklarımızı çöpe atmayıp değerlendiriyoruz”

Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığında Çevre Mühendisi olarak görev yapan Gürcan Kuş, mutfaktan çıkan atıkların değerlendirilmesi ve toprağın güçlendirilmesi için kompost yaptıklarını dile getirerek, kompost yaparken kahverengi ve yeşil malzemeleri kullandıklarını söyledi. Kahverengi malzemelerin karbon, yeşil malzemelerin ise azot içerdiğini aktaran Kuş, “Bunları dengeleyip bir kapta biriktirip toprak hazırlıyoruz. Güçlendirilmiş bir toprak oluşturuyoruz. Mutfaktan çıkan patates, salatalık, soğan, biber aklımıza ne gelirse evde kullandığımız yeşil malzemelerden kompost yapabiliyoruz. Bunun haricinde de karton, kurumuş yaprak, yumurta kabuğu gibi maddeleri komposta ekleyebiliyoruz. Süt ve süt ürünlerini, et, tavuk, balık ürünlerini kullanmıyoruz. Çünkü belli bir süreden sonra bunlar patojen içeriyor. Sistemimizi bozuyor” diye konuştu.

Kompost yapımında sıcaklığın oldukça önemli olduğuna da dikkat çeken Kuş, “Yazın en az bir buçuk ay beklemek lazım ama bu süre kışın daha da uzayabiliyor. Kompost yaparken yaptığımız kabın büyüklüğüne veya küçüklüğüne göre bu süre değişebiliyor. Renk dönüşümünden de hazır olup olmadığını anlıyoruz. Rengi siyaha döndü mü kompost hazır demektir. Bunu çiçek dikiminde ve balkon bitkilerinde kullanabiliyoruz” dedi.

Etkinlik kadınlardan tam not aldı

Etkinliği çok faydalı bulduğunu aktaran katılımcılardan Nuray Karaaslan, “Yeni bilgiler öğrendik. Bilmediklerimizi duyduk. İçimiz açıldı. Etkinlik benim için çok güzel oldu” şeklinde konuştu.

Bir diğer katılımcı Didem Büyükpolat da etkinliği çok beğendiğini ve memnun kaldığını dile getirerek, “İçeriğini çok güzel buldum. Benim dedem de Alzheimer hastasıyken vefat etmişti. Alzheimer çağımızın hastalığı olduğu için kendi adıma ben çok faydalandım. Kadınların boş zamanlarını doldurabileceği güzel bir atölye olmuş” ifadelerini kullandı.

Ayrıca, etkinliğin ardından İtfaiye Dairesi Başkanlığına bağlı ekipler tarafından katılımcılara temel yangın eğitimi, yangın türleri ve çeşitleri, yangın kaynakları hakkında da bilgi verildi. – MERSİN